福贵酒楼后厨群

“大小姐说的福喜盈门得是什么样？光听名字根本想象不出来。”

“大小姐做的菜那么好吃，新菜肯定也好吃，咱们听着就行。”

“就是就是，反正大小姐说往西我就我往西走，大小姐说往东，我就掉头往东走。”

“别在这表忠心了，有本事去大小姐面前。”

“我这是发自肺腑，什么表忠心，我本来就这么忠心耿耿。”

“你们扯远了，主题不是福喜盈门吗？”

……

他们叭叭叭，没叭出个一二三四，倒是歪楼歪的很彻底。

“有人点福喜盈门了！”

他们可以看到它的真面目了。

后厨井然有序的运作，除了大家眼睛偷瞄明度行动。

明度将去了一块上好的五花肉剁成肉馅，又切了鸡腿肉、鸭腿肉、牛腱子肉、鹅肉，五种肉都剁成泥加入玉兰片丁、南荠丁、葱姜末，加酱油、绍酒、盐进行搅拌，搓成大丸子。

鸡蛋液加面粉和成糊，锅中放油烧五成热，大丸子一裹糊，下锅炸，炸硬了捞出。

……

众人看着：这和四喜丸子差不多啊，就是原材料不一样。

四喜丸子种花国经典传统名菜之一，经常酒席上压轴，这福喜盈门……

大小姐不会被骂吧？

他们感觉很有可能，毕竟创新不是乱搞啊。

他们使眼色。

“要不咱们叫蒲师傅和蔡师傅回来救场？”

“大小姐不去请两位师傅，两位师傅怎么可能会回来？！”那不是啪啪打自己脸么，毕竟头天他们走的干脆利落，丢下烂摊子给大小姐，这会儿他们巴巴的贴上来，脸都丢光了不说，还扔在地上猛踩。

“但大小姐这样，怎么可能服软？”不仅不会服软，人家还很自信的做着所谓的福喜盈门。

“你们要多给予大小姐一些信任，她做的菜你们又不是没尝过，只是做些新尝试，翻车也不会翻到哪里去。”

“你小子可别在这时候表忠心了，做不好福贵酒楼名声不好听。”

“大小姐都不担心，我们担心什么？”天塌了有高个子顶着。

其他人：……原来你是这么忠心的。

话糙理不糙，他们拿工资的命就别操酒楼主人的心了。

他们管自己干活，没留意到一个洗碗工出去了一下。

*

卫榆：“福喜盈门，四喜丸子，小蓉嫣啊，年纪不大到底是不够稳重。”

急于展现一个大厨的能力，却忘了风浪大，随时有翻船的风险。

他得告诉师父这个坏消息，叫师父能及时为大小姐收拾烂摊子。

萧谷正在帮老婆拿伞，太阳毒，不能晒到老婆了，伞还没打开他接到了卫榆的电话。

“什么？怎么回事？她这不是胡闹么，我这就去酒楼。”

萧妈妈不搭理老公，不意味着真的忽视，耍脾气也要拿捏分寸。

她一听到酒楼，睫毛轻颤，“你去哪？”

“我去下酒楼，很快就回来。”他顾不得为老婆终于理他了而高兴，交代完就要出门。

“我跟你一起去。”萧妈妈担心女儿出事。

什么吵架拿捏的可以先放一边。

夫妻俩赶到酒楼，萧谷：“福喜盈门端上桌了没有？”

前台？

前台也不知道，她不是后厨也不是服务员管上菜，她哪里知道什么菜端上去没有。

她赶紧联系群里的其他人让他们跟她说说，然而还没等她联系完萧谷已经带着老婆往店里走了。

“你别急，你要是骂女儿我就带女儿回娘家。”不管怎么样，萧妈妈决定威胁了再说，反正不能再骂她的乖宝了。

萧谷：……老婆心里只有女儿，只有女儿！

他表示他不醋，也绝不嫉妒。

他拿起手机，萧妈妈不动声色的瞟了一眼。

另一边卫榆收好手机，他想亲自迎接师父，没想到看到了师娘。

这师娘看着柔柔弱弱可是个厉害的，把师父拿捏的死死的，师父一直想找个女婿继承酒楼，突然改变主意将其交给萧蓉嫣，这里面不是师娘捣的鬼，他卫榆脑袋摘下来当凳子做。

他要是去迎接师父，一准被师娘猜到这事和他有关。

所以他采取了另一个办法。

*

蔺民康是个老饕，只要好吃，他都会去尝试。

这不听人说福贵酒楼出了两个新菜，他又恰好在S市就来了。

福喜盈门双鱼吐珠，听着名字就喜庆，寓意也很不错，就是这菜不知道是什么样的。

蔺民康期待着和老朋友聊了聊，结果老朋友非要来蹭饭。

蔺民康：引狼入室。

作为入室之狼鞠泰德看着被端上桌的四个大丸子。

“这不是四喜丸子么？不对，这香气不对，丸子成型也不对。”

四喜丸子用了海参、海蟹海虾，多了鲜味儿，这四个丸子却没有，是另一种香味，这香味里面有……有牛肉，对就是牛肉。

还有其他肉，他没闻出来。

鞠泰德筷子一夹，一整个肉丸对半分开。

因为馅儿做成了肉泥炸的，即使分开了也没看出来，他又分出来一小筷，放进嘴里。

鲜嫩，这是他的第一感受，口感比四喜丸子更弹，像是置身跳床，人也跟着肉跳了起来。

他抿了抿，这里面有鸡肉有鸭肉，还有和四喜丸子一样的猪肉，四种肉，四个丸子，四喜非四喜，谓之不，不通否，否为福，福喜盈门。

好个福喜盈门。

鞠泰德正要去夹，蔺民康已经啃了半个丸子。

“你老小子下嘴倒是快。”他话落也赶紧把剩下的那块夹了起来。

肉吃多了会腻，有南荠和玉兰片解腻，口感也更丰富，创新又不改原菜的优点。

好好好，不愧是福贵酒楼的大厨，他来的没错。

他已经开始期待双鱼吐珠了。

萧谷和萧妈妈到了大堂，萧谷起先以为是普通食客，没想到……

“蔺老、鞠老您二位来福贵酒楼怎么都没说一声，还有雅间要不移步去那边？”

这二位除了会吃，身份也不简单，蔺民康是美食协会的副会长，还是蔺家的家主的叔爷。

鞠泰德更了不得，鞠家从政，鞠家老三现在还是S市的一把手，萧家虽然是御厨世家，但在这些人眼里也就是个厨子出身。

他看向的是鞠泰德，鞠泰德摆摆手，“我蹭老蔺的饭。”

客随主便，他不会去抢主场。

萧谷看向蔺民康。

蔺民康：“我们就吃个饭，在这挺好的。”

他苍蝇馆子都吃过这的环境可比那好。

萧谷也没有坚持，他想起了自己来的目的，普通食客免个单就可以了，这两位，他赔着笑脸，“福喜盈门是小女所创，她还年轻，都怪我把她宠坏了，居然斗胆把拙作写上菜单了，如有让二位不满意的尽管批评，能得到您们的指点也是她的荣幸。”

他把姿态放的很低，但又点出自己还是宠着女儿的，要骂可以，但人还小骂骂就算了。

萧妈妈扫过盘子，心里嗤笑，老公又自以为是了，自以为是的宠爱维护，自以为女儿没本事，会让两人失望。

她等着。

萧妈妈冷眼旁观。

蔺民康抬眼瞅了萧谷一眼，“令爱做的这道福喜盈门，取鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛腱子肉和猪肉仿四喜丸子做成肉丸，五种肉，五福盈门，福喜盈门，有新意又吸取了四喜丸子的优点，味道上乘，虎父无犬女啊，我在这恭喜萧老板了，恭喜你后继有人。”

“还有鹅肉？！我居然没吃出来。”鞠泰德可不管蔺民康和萧谷客套，他听到有鹅肉，惊讶之余赶紧又分出一块，细细品尝，眉头皱了起来，他还是没吃出来。

“鹅肉不多，你再仔细品品。”蔺民康提醒老友。

模仿其实不是关键，关键是这个量拿捏的恰到好处，结合在一起才会有现在的口感和味道。